巧克力产品保存须知

　　尊敬的客户朋友们：
　　您好，鉴于巧克力产品在保存和销售过程中对环境的要求比较高，为了您能正常销售此类产品，避免因保管不当造成的经营损失，本店给予如下建议：
　　巧克力如何保存：
　　巧克力是非常脆弱、娇贵的产品，储存条件很讲究，除了避免阳光照射、发霉外，储存的地方不应有怪味，最重要的是温湿度的控制。
　　巧克力的熔点在36℃左右，是一种热敏性强，不易保存的食品。储存温度应该控制在12-18℃之间，相对湿度不高于65%。储存不当会发生软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味、结块或香气减少等现象。
　　请在存放时避开阳光、灯光的照射，同时，避开冷热不稳定的储存环境。